整理／教師發展與教學資源中心      廖怡慧

         寒暑假常是許多老師用來全心做研究，或是規劃及準備下學期課程教材的時間，但食科系的黃瑞美老師卻常能利用寒暑假到其他國家深度旅遊，學期中還能抽空閱讀大量書籍，整理許多資料，並與大家分享自己的旅遊心得。為什麼黃老師能夠在不影響教學的情況下，還能為自己安排這麼多的休閒與旅遊活動呢？

　　老師說，主要原因在於「良好的時間規劃」與「及早做好準備」這兩個要點。老師在時間的規劃上，採用的是「化零為整」與「化整為零」兩個原則。「化零為整」意思是，老師常會將瑣碎或重複性高的事務集中一次處理完畢，省下重複處理的零散時間，再將這些時間集中用來準備教學活動，或是閱讀期刊、雜誌、做筆記、做教材，這樣可以專心在一項工作上，不用擔心事情做到一半，就得被迫中斷去做其他事務，效率自然快又高。至於「化整為零」意思是，將瑣碎事務分散到長時間的集中精神工作之後，做為休息或調劑之用，如此就創造了雙贏，效果當然很好。

　　平日教學時，老師會隨時修正自己的教材，有任何新的教學點子，在當下就將它們寫下來，並思考如何安排在下學期的教學活動上。等於老師在本學期教學時，就已經在慢慢構思、修正下個學期的教材與教學活動。故課程結束時，下個學期的教材與活動就已經大半完成；學期開始前，只要再稍微修正或調整一下內容，就能快速完成所有的教學設計，及早上路。

　　其實黃老師的休閒生活與教學內容息息相關。老師笑說，這算是一種職業病吧！出國旅遊的時候，常會注意各地方人民的生活情況，和當地的飲食、健康及其相關的主題；平時也很喜歡閱讀教學法及食品營養與健康相關的書籍。一旦有新的想法或是體認，她就會將這些體驗帶入課程教學中，與同學分享。雖然可能有人會覺得這樣很累，連休閒都與教學領域脫離不了關係。不過對老師來說，教學與休閒並不是對立的，轉換心情的方式就是一種休閒，心靈也能獲得愉快和滿足。

　　所以善加安排自己的時間，讓自己能夠做更多的事；也不需要和時間賽跑，能投注更多的心力在教學上，讓學生們感受到教師教學的熱情與用心，教師也更能享受教學與生活的樂趣。